寿司いわ本

大山東町の落ち着いた街並みに佇む「寿司いわ本」は、カウンター越しに大将と女将さんが気さくに迎えてくれる寿司店です。決まりきったお品書きをめくるのではなく、ネタケースに並ぶ魚を眺めながらその日の仕入れに合わせておまかせで仕立ててもらう時間が、この店の醍醐味と言えます。

鮮度際立つマグロや滋味あふれるカワハギのほか、ふんわりと柔らかく仕上げた穴子、存在感のある大ぶりな海老など、一貫ごとの丁寧な仕事が光ります。刺身盛り合わせや旬の焼き魚とともに、ビールや日本酒、白ワインなどの一杯を傾ける夜のひとときは、確かな充実感を与えてくれます。

夕方から始まる営業で、カウンター席に加えてテーブル席も備えられており、一人での静かな食事はもちろん、親しい人や家族とゆっくり語り合いたい場面にも寄り添います。席数に限りがあるため、訪問の際は事前に予約を入れて出かけるのが安心です。